Вторник, 24.10.2017, 02:11
            Путешествие на КУХНЮ - пообщаемся. Кофейку?
Главная Мой профильРегистрация ВыходВход
Приветствуем Вас, Гость! Приглашаем зарегистрироваться! · RSS
...
Поиск по сайту
Меню сайта
Категории раздела
Закуски холодные [98]
Закуски горячие [20]
Горячее мясное [34]
Горячее рыбное [13]
Десерты [10]
Выпечка [41]
Напитки [2]
Украшение стола [4]
Соусы [14]
Новые рецепты
[29.05.2017][Пельмени]
ХИНКАЛИ, ХИНКАЛИ...6 рецептов (0)
[29.05.2017][Выпечка]
Французский багет - "круассан" (0)
[16.03.2016][Крупяные]
ВАРИМ КАШУ. Сводная таблица. (0)
[03.02.2016][Закуски горячие]
Гренки из лаваша закусочные (0)
[22.01.2016][Горячее мясное]
нежнейшие куриные котлетки с начинкой (0)
О чем болтаем?
[01.03.2015][Здоровье]
Бананы, которые уже начинают чернеть, — источник невероятно эффективного вещества (0)
[01.11.2013][Здоровье]
Cало и другие жиры для красоты и здоровья (0)
[25.09.2013][Здоровье]
Магнитные бури, на кого влияют и как от них защититься. (0)
[24.09.2013][Здоровье]
Какие органы могут восстановиться сами (0)
[28.08.2013][Здоровье]
Каша из гречки на завтрак - здоровье обеспечено. (0)
Новые фотографии
 Кулинарный блокнот
Главная » Статьи » Праздничное меню » Выпечка

Кекс с мандаринами
Кекс с мандаринами


 Я уверенна, что такой кекс будет весьма кстати в первый день нового года с чашкой горячего чая.

Для прямоугольной кексовой формы 25 см.

  • 2 чашки муки
  • 3/4 чашки сливок любой жирности
  • 3/4 чашки свежевыжатого сока мандарин или клементин
  • 1 ст. л. цедры мандарина или клементина
  • 1/2 или 1 чашка долек мандарина или клементино без косточек и плёнок
  •  1 ч. л. ванильной эссенции
  • 1 ч. л. разрыхлитела
  •  1/4 ч. л. соли
  • 110 гр. мягкого сливочного масла
  • 1 1/4 чашки сахара
  •  2 больших яйца

Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой, духовку разогреть до 180 гр.

Смешать 1/4 чашку мандаринового сока, сливки и ванильную эссенцию.

Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соль.

Масло взбить с 1 чашкой сахара и цедрой до кремообразного состояния 4 минуты. 

Добавить по одному яйца, продолжая взбивать на средней скорости. 

Затем попеременно добавлять муку и сливки. 

В однородную массу аккуратно вмешать мандариновые дольки.

Выложить тесто в форму. 

Печь 50 минут или до готовности, когда деревянная шпажка останется сухой, если проткнуть ею кекс.

Во время выпекания приготовить сироп: разогреть в сотейнике оставшиеся 1/2 чашки сока с 1/4 чашкой сахара. Сахар должен раствориться.

Готовый кекс горячим выложить на блюдо и полить сиропом. 

Дать ему полностью остыть, за время остывания он пропитается сиропом и станет влажным и вкусным.

Мне понадобилось 6 крупных клементин для этого кекса.

Категория: Выпечка | Добавил: ВВ (05.01.2013)
Просмотров: 459 | Теги: мандарины, Выпечка, кекс | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2017
Кто на сайте
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Статистика
Форма входа

Соцсети
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz